Inspirerad av sin tid i Bordeaux införde han en rad ändringar: längre skalkontakt, franska ekfat istället för amerikanska och längre lagringstid i flaskan. Resultatet blev elegantare viner med djupare röd färg, större fruktighet och mer balanserad fatkaraktär.

Det var en radikal förnyelse och de ”nya vinerna” togs till en början inte väl emot i Rioja och Spanien. Det var först när Marqués de Cáceres började få lysande internationella utmärkelser och stora exportframgångar som andra följde efter. Snart var en av vinvärldens stora ”revolutioner” ett faktum – moderniseringen av Riojas vinindustri.

Marqués de Cáceres drivs idag av dottern Cristina Forner och basen är fortfarande i Rioja. Numera producerar man även viner i flera spanska distrikt som Rueda, Ribera del Duero och Rías Baixas.