Det bästa från hela världen inom öl, vin och sprit

Välkommen till Galatea

Nyhet

Krögarparet Åsa och Emilio Ingrosso lanserar Pinot Grigio på box – Amore Bianca Pinot Grigio

Sedan succén med Amore Bianca Prosecco, som är döpt efter Emilios dotter Bianca, kommer nu ytterligare en italiensk klassiker från krögarparet.
Inspiration

Svenskt hantverksöl

Så länge som vi odlat spannmål har det funnits öl. I Sverige har man framställt öl sedan bronsåldern. På den tiden smaksattes den med pors. Att man använde örter berodde på att man ville få i sig de nyttigheter som örterna erbjöd, man ville smaksätta drycken eftersom den ibland faktiskt inte smakade toppen, och sist men inte minst märkte man över tid att vissa tillsatser som pors, och senare humle, ökade ölets hållbarhet väsentligt. Fiffigt, eller hur?
Nyhet

3 snabba med Marcus Friari

3 snabba frågor till Marcus Friari på Galatea, Brand Manager och produktutvecklare för en av Sverige mest välkända ölsorter – TT.
Inspiration

Champagne

Champagne. Nog klingar det vackert, inte bara i glasen utan även själva namnet. Smaka på ordet. Champagne. Det förpliktigar. Det är ett ultralyxigt vin, kanske det allra lyxigaste, med anor ända från 1600-talet.
Nyhet

Silent Pool Gin lanserar nyhet från Storbritannien den 7 december

Nyhet på ginhyllan – Silent Pool Citrus Gin – unika citrusfrukter i en harmonisk blend.

Våra senaste nyheter

2021.02.19

Krögarparet Åsa och Emilio Ingrosso lanserar Pinot Grigio på box – Amore Bianca Pinot Grigio

Åsa och Emilio Ingrosso har haft bråda dagar. Nyligen öppnade de den italienska restaurangen La Perla i Stockholm. Utöver den, har de två restauranger på Mallorca, de har släppt kok- och livsstilsboken Sensi samt lanserat ett nytt vin – Amore Bianca Pinot Grigio på box.
2021.02.19

3 snabba med Marcus Friari

3 snabba frågor till Marcus Friari på Galatea, Brand Manager och produktutvecklare för en av Sverige mest välkända ölsorter – TT.
2021.01.14

Restauranger behöver bättre framförhållning och akuta stödåtgärder

Restauranger har under krisens många månader kämpat, anpassat sig till nya riktlinjer och regler och hela tiden hanterat den rådande situationen med mycket hjärta och stor kreativitet. Restauranger behöver bättre framförhållning och akuta stödåtgärder. I den situation som råder är det viktigt att regeringen sätter sig in i vad som krävs för att driva restaurang.
2020.12.16

Hållbarhetsvinnare hos Martin & Servera

Årets upplaga av Martin & Servera-gruppens hållbarhetstävling, Hållbara Utmanare, där medarbetare, kunder eller restauranggäster nominerat restauranger, hotell och barer har nu avslutats. Fem fantastiska hållbarhetsvinnare har korats.
Se alla nyheter

Recept

Recept

Moules frites med pommes

Bjud dig själv och någon du tycker om på klassikern moules frites. Självklart med frasiga pommes vid sidan – och en aioli som har lite extra sting.
Recept

Grön ärtsoppa med räkor och pepparrotskräm

På finkrogen skalar man ärtorna innan man gör denna soppa. I ett vanligt kök kan du bara använda en sil.