Efter milennieskiftet introducerades Three Towns Independent Brewers, som sedan dess med framgång har skänkt nytt liv åt anrika öl- och cidermärken. Sedan 2010 har Galatea satsat på mikrobryggt öl i form av prisbelönta S:t Eriks Bryggeri och Sigtuna Brygghus. Galatea producerar även en bred portfölj av spritdrycker under välkända Good Ol’ Sailor’s flagg.