Vad är det som är så fint med humlearomatiska, citrusfruktiga och lite bitiga ales så här års? Jo, de passar utmärkt till skaldjur. Sätt ihop din egen låda och ta med den ut i försommarsolen, tillsammans med tre utvalda öl från Mikkeller. Såväl på picknickfilten som på uteplatsen eller i trädgården. Eller varför inte få fler olika Mikkeller på fat hos Moriska Paviljongen i Malmö som nu har öppnat för säsongen.
Vårt urval av Mikkeller denna vecka
Kærlighed Spring/Summer 2023, en american pale ale till sessionstyrka (4,9 %) med smakrik kropp och arom av citrus- och frukttoner, kryddad med lite rågmalt och humlebett för en torr och frisk finish.
Aningen kraftigare (5,5 %) är Mikkeller Burst IPA, som även den har gott om citrus- och frukttoner, men med inslag av tuttifrutti, apelsin och en finish med grapefruktbeska.
Mikkellers alkoholfria succé i Sverige är Drink’in the Sun, en wheat ale med mycket smak och vetekrämig känsla. Även här med god och märkbar humle.
Kombinera med skaldjurslåda
En perfekt kombo till veckans öltips är vinlistan.se:s förslag till skaldjursfrossa med nybakad baguette och ett lånat aiolirecept från Ernst Kirchsteiger.
På temat Mikkeller rekommenderar vi glatt Mikkellers två egna barer i Stockholm och Mikkeller Pop Up 2023 i Moriskans Trädgård i Malmö, ett guldkorn under sköna sommarkvällar >>> https://moriskapaviljongen.se/mikkeller-moriskan/
Hitta Mikkeller x 3 hos Systembolaget och i dagligvaruhandeln:
Den här veckan vill vi slå ett slag för goda öl på fat. Det smakar ju oftast som bäst att få en öl färsktappad från fat, med den rätta fräschören och skumkronan. Och tänker vi på after work-gästen är sessionvänliga sällskapsöl att rekommendera! Här lyfter vi fram 10 favoriter inom lageröl och IPA (india pale ale) från våra producenter. Håll till godo:
Mitt i sensommarens alla sittningar med god mat på våra favoritplatser är det dags att prata om det alkoholfria ölet. Vi lever i en tid med ett helt annat utbud än förr, i en flora av smaker och stilar att välja på. Kom ihåg – ha alltid alkoholfritt på bordet. Det uppskattas av de flesta.
