Inspiration
Vad är det som är så fint med humlearomatiska, citrusfruktiga och lite bitiga ales så här års? Jo, de passar utmärkt till skaldjur. Sätt ihop din egen låda och ta med den ut i försommarsolen, tillsammans med tre utvalda öl från Mikkeller. Såväl på picknickfilten som på uteplatsen eller i trädgården. Eller varför inte få fler olika Mikkeller på fat hos Moriska Paviljongen i Malmö som nu har öppnat för säsongen.
Kærlighed Spring/Summer 2023, en american pale ale till sessionstyrka (4,9 %) med smakrik kropp och arom av citrus- och frukttoner, kryddad med lite rågmalt och humlebett för en torr och frisk finish.
Aningen kraftigare (5,5 %) är Mikkeller Burst IPA, som även den har gott om citrus- och frukttoner, men med inslag av tuttifrutti, apelsin och en finish med grapefruktbeska.
Mikkellers alkoholfria succé i Sverige är Drink’in the Sun, en wheat ale med mycket smak och vetekrämig känsla. Även här med god och märkbar humle.
En perfekt kombo till veckans öltips är vinlistan.se:s förslag till skaldjursfrossa med nybakad baguette och ett lånat aiolirecept från Ernst Kirchsteiger.
Gå till receptet på vinlistan.se.
På temat Mikkeller rekommenderar vi glatt Mikkellers två egna barer i Stockholm och Mikkeller Pop Up 2023 i Moriskans Trädgård i Malmö, ett guldkorn under sköna sommarkvällar >>> https://moriskapaviljongen.se/mikkeller-moriskan/
Inspiration
Inspiration
