Vermouth kommer från Italien och är ett kryddat starkvin som uppfanns av Antonio Benedetto Carpano år 1786. Själva grundidén kommer dock från tyska starkviner som ofta var kryddade med malört, ”Wermut”. En vermouth kan vara söt eller torr, varav den torra varianten nuförtiden marknadsförs under begreppet ”Extra torr”.

Även om namnet Perlino är starkt förknippat med vermouth, gör firman också stilla och mousserande viner, bland annat en utmärkt prosecco. Under varumärket Villa Cardea gör man även klassiska aperitifer och likörer.

Perlino ägs idag av familjen Facello som under lång tid gjort vin i olika vinområden i Italien.