Perlino Bianco

Perlino Bianco har en söt, kryddig smak med inslag av malört, ingefära och vanilj. Perlino Bianco är en söt vit vermouth. Vid framställningen använder man sig av ett enkelt, torrt vitt basvin som blandas med druvsprit (fortifieras) och därefter kryddas (aromatiseras) med malört och en mängd andra kryddor och örter. Vermouth kommer från Italien och är ett kryddat starkvin som uppfanns av Antonio Benedetto Carpano år 1786. Själva grundidén till kommer dock från tyska starkviner som ofta var kryddade med malört - ”Wermut”. Vermouth kan vara både söt och torr, varav den torra vermouthen nuförtiden marknadsförs under namnet ”extra torrt”.