Brouwerij Rodenbach grundades år 1821 av Alexander, Gregoor, Pedro och Amalia. Dock har bryggeriet i belgiska Västflandern Eugène Rodenbach att tacka för sin unika kvalitet och mästerliga karaktär. Han överförde både vinframställningens metoder till öl och utvecklade mognadsprocesser på ek-foeders (mognadsfat). Rodenbach har en berömd samling av 294 foeders, av vilka några är över 150 år gamla, och de är skyddade som industriminnen av flamländska myndigheter.