Les Domaines Paul Mas i Languedoc ägs och drivs av Jean-Claude Mas; fjärde generationens vinmakare, född i Pézenas i Languedoc. Redan vid tre års ålder smet han hemifrån och gick de 2,5 kilometrarna för att komma till vineriet där hans far och farfar just hade påbörjat vinifieringen av årets skörd. Sedan dess har hans passion och intresse för vin aldrig saktat in. Idag beskrivs han ofta som en av pionjärerna för ”det nya Languedoc” för sitt arbete med att höja statusen för området.
Under samlingsnamnet Les Domaines Paul Mas ingår flera olika egendomar och varumärken.
Arrogant Frog är ekologiska viner med ett kaxigt uttryck, ”old world wines with a new world attitude”. Genom kreativitet, kunskap och humor har han bevisat att viner från Languedoc i Frankrike kan vinna mark över hela världen. I början av 2000-talet uppfattades nämligen fransmän som arroganta och franska viner hade svårt att slå sig fram internationellt. Jean-Claude Mas är lösningsinriktad och utvecklade då ett varumärke som gör narr av fransmännens självupptagenhet. En trevlig groda, aningen snorkig, tog plats på vinflaskorna. Arrogant Frog är sedan dess en framgångssaga som säljs i mer än 40 länder världen över.