Merparten av ägorna är planterade med sauvignon blanc, den mest berömda druvan i Sancerre. Cirka en fjärdedel är planterad med pinot noir, ägnade för Sancerre’s rosé och röda viner. Vinhusets lätt sluttande odlingar, kalkrika grund från yngre juratiden och steniga jordar innebär ett idealiskt läge för att ge uttryck åt regionens terroir.

Gueneau’s vinhantverk bygger på att släppa fram druvsorternas och jordens naturliga egenskaper, att låta distriktets smaker tala för sig själva, utan inverkan av ek eller hårt processande.