Inspiration
Champagne
Champagne. Nog klingar det vackert, inte bara i glasen utan även själva namnet. Smaka på ordet. Champagne. Det förpliktigar. Det är ett ultralyxigt vin, kanske det allra lyxigaste, med anor ända från 1600-talet.
Vill du bli champagneexpert?
Här kommer ett riktigt bra tips på en digital utbildning om champagne – för dig som är intresserad av att lära dig mer. Branschorganisationen för Champagne – CIVC – har tagit fram en utbildning som de kallar MOOC – Massive Open Online Course.
Utbildningen innehåller två delar – en Classic och en Premium, den sista är avgiftsbelagd och ger ett diplom när man är klar.
Värt att nämna är att utbildningen är neutral ur producentperspektiv. Bakom produktionen står flera champagnehus tillsammans med Arnaud Lallement, 3-stjärnig kock, en historiker och forskare samt sommelierer. Kursen presenteras av Jérémy Cukierman som är Master of Wine.
Vår samarbetspartner, champagnehuset Pommery, har varit delaktig i produktionen av utbildningsmaterialet och Clement Pierlot, som är Cellar Master hos Pommery, förekommer i kursen.
Den första delen är indelad i 4 moment:
Det tar mellan 3-5 timmar att ta sig igenom utbildningen som innehåller många videoklipp och möjligheten att ingå i chattgrupper.
Här hittar du länken till utbildningen - Champagne MOOC.
Värt att nämna är att utbildningen är neutral ur producentperspektiv. Bakom produktionen står flera champagnehus tillsammans med Arnaud Lallement, 3-stjärnig kock, en historiker och forskare samt sommelierer. Kursen presenteras av Jérémy Cukierman som är Master of Wine.
Vår samarbetspartner, champagnehuset Pommery, har varit delaktig i produktionen av utbildningsmaterialet och Clement Pierlot, som är Cellar Master hos Pommery, förekommer i kursen.
Den första delen är indelad i 4 moment:
- Framställningsprocessen
- Terroiren i Champagne
- Historik och ekonomi
- Hur man matchar champagne med mat
Det tar mellan 3-5 timmar att ta sig igenom utbildningen som innehåller många videoklipp och möjligheten att ingå i chattgrupper.
Här hittar du länken till utbildningen - Champagne MOOC.
Börja kunskapsresan här!
