Shadow Point Chardonnay

Vinrankorna kommer från en vingård i Monterey, Central Coast. Vingården ligger strategiskt vid en kedja av kullar som separerar vingården från Stilla Havet. Området drar nytta av de kalla vindarna från havet och ger druvorna en långsam mognad. Efter noggrann selektering i vingården pressas druvorna försiktigt och fermenteras därefter i ståltank, 20% av musten lagras 6 månader på nya franska fat. Tonerna i vinet går åt mogen exotisk frukt, smör, hasselnötter och som avslutas med balanserad syra.