Shadow Point Pinot Noir

Vinrankorna kommer från en vingård i Monterey, Central Coast. Vingården ligger strategiskt vid en kedja av kullar som separerar vingården från Stilla Havet. Området drar nytta av de kalla vindarna från havet och ger druvorna en långsam mognad. Druvorna pressas och genomgår en kall macerering, därefter fermenteras druvorna i ståltank och ca 30% av druvorna lagras 8 månader på franska fat. Tonerna i vinet går åt torkade tranbär, jordgubbar, mogna hallon och körsbär som avslutas med härliga toner av björnbär och kryddor. Tanninerna är eleganta och lena i stilen med ett långt komplext avslut.