Micro Cosme Grenache Pinot Noir

Druvsammansättningen består av 60% grenache och 40% pinot noir. Vinet har gjorts sedan 1999 och tanken har hela tiden varit att göra konsumenter förtrogna på ett lekfullt sätt med främst druvan grenache. Vinet är en multivintage, delvis framställt enligt solera med årgångar mellan 2002-2020. Basen i soleran är från Saint Cosmes Gigondas produktion. Då man inte filtrerar sina viner får man per automatik en hel del spill. Dessa ”rester” filtreras och hälls ner i soleran.  Vinet fermenteras och lagras helt på cementtankar. Vinet är generöst i stilen med öppen doft och en härlig lite utvecklad karaktär med inslag av örter, körsbär, lakrits, svartpeppar och pepparkaka. Smaken är medelfyllig med en mjuk fin textur och bra syra och en lätt mognadskaraktär. Etiketten och namnet på vinet är en hyllning till vinmakarens son James och ska på ett lekfullt sätt symbolisera framställningen, från druvorna i vingården till färdigt vi