Mas du Silene Grés de Montpellier Organic

Silène är ekologiska viner från en naturskön egendom i Languedoc, omgiven av olivlundar och tryffelekar. Mas du Silène är en GSM-blend (grenache, syrah och mourvedre) från appellationen Grés de Montpellier i Languedoc. Druvorna handskördas, avstjälkas och vinifieras separat. Jäsningen sker vid cirka 30°C, och macerationen varar i 15 dagar med regelbunden överpumpning för optimal extraktion. Vinet lagras därefter i 12 månader på franska ekfat innan buteljering. De kalkrika och grusiga lerjordarna bidrar till ett fruktigt och kryddigt vin med inslag av örter och lakrits samt en rik fruktprofil med mogna svarta körsbär, björnbär. Serveras till nötkött, lamm, en smakrik pasta eller mildare ostar. Passar även till det mesta från grillen.