De Martino Legado Carmenere

Jordmånen består av sand och småsten och rankorna är strax över 20 år. Här kommer det in vindar från Stilla Havet vilket ger rankorna perfekta förustättningar att mogna i lagom takt. Druvorna skördades för hand 3:e veckan i april 2018. Efter noggrann selektering genomförs en kallmacerering under temperaturkontroll, därefter en fermentering med naturliga jäststammar. Druvorna ligger med skalkontakt i 30 dagar och lagras 15 månader i 2-åriga franska fat. Tonerna i vinet går åt röd och mörk frukt, tobak och kryddor. Tanninerna är mjuka i stilen med en lång eftersmak av den mörka frukten.