Au Pied du Mont Chauve Chardonnay Bourgogne

Jordmånen består av lerig jord med krita vilket ger en härlig krispig och mineralisk karaktär. Druvorna är noggrant selekterade där en del av druvorna jäser på ekfat om 225 liter. Där 10% av faten var nya, 20% ett år gamla och 70% av faten var två år gamla, vinet erhåller därmed ett friskt och fruktigt vin med god struktur. Vinet är nyanserat och ursprungstypiskt, ett torrt och friskt vin med inslag av citrus, mineral, gula äpplen och fat. Avslutningen har en fin mineralitet med bra syra där det även kommer fram toner av melon, hasselnötter och torkade örter.