Leth Beerenauslese

De noggrant utvalda druvorna har angripits a Botrytis, de pressas försiktigt och musten jäser vid ca 20°C. Jäsningen stoppas vid en restsötma runt 250 gram per liter och en alkoholhalt på uppåt 10% med hjälp av nedkylning och filtrering. Innan lansering lagras vinet på rostfria ståltankar. Toner i vinet går åt honung, karamell, tobak, örter och torkade frukter. Avslutningen är lång, elegant och djup av alla frukter.