Cava Ramiro II Ecologico Brut

Denna Cava görs enligt den traditionella metoden, vilket innebär att den andra jäsningen sker på flaska. Vinet har legat på sin jästfällning i 9 månader innan buteljering. Druvorna är helt ekologisk odlade och hela skörden sker för hand. Druvsammansättningen är 55% chardonnay och resterande 45% macabeo. Vinet är fruktig i doften, små fina bubblor, komplex torr aromatisk smak med inslag av gula äpplen, kex, persika och citrus.