Paitin Barbaresco Basarin

X20360501, Paitin, Italien
.
Kampanj just nu!
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}

Om drycken

Barbaresco Basarin ligger på branta kullar i Langhe i ett vägskäl mellan de tre byarna Neive, Tresio och Barbaresco. Denna Cru är känd för att en präst från Neive valde ut de bästa druvorna från Basarin och Gallina för att producera hans favorit Barbaresco. Jordmånen består främst av limesten, rik på fossiler och sand. Vingården ligger i syd-väst på höjder mellan 260-300 m.ö.h. Vinrankorna är mellan 30-40 år gamla och den allra första flaskan släpptes 2018.  Allt sker enligt ekologiska principer med enbart användning av svavel och koppar på grödorna, med andra ord används enbart ekologiska alternativ. Skörden sker helt för hand, vinet fermenteras och macererar 3-6 veckor i ståltank, därefter ligger vinet på Slovenska och Österrikiska fat som är på 25-50 hektoliter under 1 1/2 till 2 år. Tonerna går åt mörka körsbär, röda bär, mogna jordgubbar, blomster och kryddor. Vinet har en lång avslutning med härlig tanninstruktur i komplex balans.

Läs mer Visa mindre

Serveringstips

Serveras vid 14-16ºC till grillat kött, lamm, grytor, kallskuret och lagrade hårdostar.Läs mer Visa mindre

Om producenten

Början av 1890-talet slog sig Giacomo Elia och hans son Giuseppe samman med den lokala eliten av oenologer. Med stor hjälp av Domizio Cavazza och två andra tekniker åtog sig Giuseppe vinifiering av nebbiolo och 1893 producerade han sitt första vin med etiketten "Barbaresco del Bricco di Neive". Giuseppe var en av fyra familjer att uppge Barbaresco på etiketten som ursprung. Under andra världskriget förlorade familjen stora delar av sina ägor, det enda som blir kvar är ett Cru område vid namnet Serraboella och 1948 tar Secondo över driften helt själv. 1953 planterades stora delar av egendomen om, idag är det deras son och syskonbarn; Giovanni, Silvano och Luca som driver det mer än 200-åriga vinfirman vidare i nu 8:e generationen.   Läs mer   Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Taggar & Märkningar
Nedladdningsbart material