Gamay Amphore d´Argent

Denna vinplott på endast 0,5 ha ligger i Saint-Désirat, norra Rhônedalen. Jordmånen består främst av granit och och vinstockarna är ca 50 år gamla. Druvsammansättningen är 100% Gamay och skörden sker helt för hand. Hela klasar pressas och genomgår kolsyrejäsning, en jäsningsmetod som ger vinet en lätt fruktig och frisk karaktär med lite tanniner. De öppna kärlen fylls med druvklasar där klasarna i botten krossas av de andra druvornas tyngd, 20% av druvorna krossas genom traditionell pressning. Därefter lagras vinet 6 månader på franska fat och genomgår därefter filtrering. Tonerna går åt röda bär, vildhallon, blåbär, slånbär och färska örter.