Castillo de Mureva Organic Tempranillo

Området präglas av det kontinentala klimatet med långa kalla vintrar, kort vår och heta somrar. De ekologiskt odlade druvorna skördas på natten för att få en så koncentrerad druvjuice som möjligt. Efter pressning lämnar man kvar skalet för maceration 6-8 timmar för att extrahera maximalt med aromer. Jäsningen sker sedan vid låg temperatur, 12-16 grader. Vinet är fruktigt och fylligt med inslag av blåbär, hallon, örter och vanilj.