1. Hem/
  2. Sortiment/
  3. Vin/
  4. Rött vin/
  5. Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG 2017

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG 2017

X10020701, Donatella, Italien
.
Kampanj just nu!
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}

Om drycken

Vinrankorna kommer från flera plotter av 16 ha, enbart de med högst kvalitet hamnar i slutprodukten. Själva vingården är uppdelad i 4 plotter och planterades mellan 2001 och 2006. Vingården ligger ca 225 m.ö.h i den nordliga delen av Montalcino och jordmånen är rik på lera blandat med sten. Vingården är ekologiskt certifierad från årgång 2018. Årgång 2017 blev en liten skörd och därför valde de att inte producera Brunello Riserva detta år, vilket resulterade i att kvalitén är att anses som väldigt hög då druvorna som normalt var tänkt för Riserva vinet hamnade i detta vin. Druvorna skördades för hand mellan 4:e och 14:e september efter en noggrann selektering. Vinifieringen skedde i ståltank och i cementtankar under 15 dagar. Efter fermentering macererade skalen ytterligare 15 dagar. Därefter lagrades vinet i stora fat och i 5-7 hl tonneaux fat uppåt 36 månader. Vinet buteljeras därefter och vilar på flaska i 6 månader. Tonerna går åt mörka mogna bär, körsbär, mogna jordgubbar, ceder, röda blommor och kryddor. Tanninerna är silkiga och vinet är otroligt balanserat med lång komplex avslutning.

Läs mer Visa mindre

Serveringstips

Serveras vid 16-18º C till viltkött, grytor och lagrade hårdostar.Läs mer Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Taggar & Märkningar
Nedladdningsbart material

Recept

Recept

Emmas spanska gryta

God och lättlagad allt-i-ett-gryta med chorizo, potatis, lök och röd paprika. Perfekt tillsammans med bröd och ett glas rött.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Grillad flankstek med chimichurri

Servera med hasselbackspotatis och en syrlig tomat- och bönsallad.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Goda julköttbullar

De här julköttbullarna har smak av grönpeppar och enbär. Duka gärna upp med klassiska tillbehör som Janssons frestelse, gräddsås, lingon och pressgurka.
Visa ingredienser
Läs mer