Don. Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG EKO 2018

Årgång 2016 är att anses som en av de bästa årgångarna på över 20 år. 2016 påbörjades blomningen 15 dagar senare än normalt men skörden skedde ändå som vanligt slutet av september. Mognaden var perfekt, detta genom soliga dagar och svala nätter i precis rätt tid. Vindruvorna var små och kompakta med exceptionell kvalitet. Skörden skedde helt för hand med noggrann selektering. Fermenteringen skedde i cementtankar med mekanisk "punching down", därefter macererade vinet under 20 dagar på cementtank. Vinet lagrades därefter på 5 och 7 hl franska fat uppåt 36 månader för att sedan ligga en kortare tid åter på cementtank innan buteljeringen. Tonerna går åt mogna svarta bär, körsbär, plommon, ceder och kryddor. Tanninerna är lite skarpare än för årgång 2015 och avslutningen är ytterst komplex av den djupa frukten som avslutas med en fin syra. Som sig bör är vinet hyllat och fått fina recensioner som 95 poäng av Parker och guldmedalj i tävlingen Merano Wine Festival 2021.