1. Hem/
  2. Sortiment/
  3. Vin/
  4. Rött vin/
  5. Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino DOC EKO

Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino DOC EKO

X10020301, Donatella, Italien
.
Kampanj just nu!
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}

Om drycken

Vinrankorna kommer från flera plotter av 16 ha, själva vingården är uppdelad i 6 plotter, där 3 ha används till att framställa Rosso di Montalcino. Vingården ligger ca 225 m.ö.h i den nordliga delen av Montalcino och jordmånen är rik på lera blandat med sten. Druvorna är ekologiska och skörden sker helt för hand. Själva skörden skedde i slutet av september med noggrann selektering. Vinifieringen skedde i ståltank och i cementfat under temperaturkontroll. Efter separeringen av skalen pumpades vinet över i februari till 5-7 hl tonneaux fat, där vinet lagras uppåt 12 månader. Tonerna i vinet går åt körsbär, hallon, björnbär, blomster och viol. Tanninerna är silkiga och komplexa med långt djup och fin avslutning av den mörka frukten.

Läs mer Visa mindre

Serveringstips

Serveras vid 16-18ºC till grillat kött, kallskuret och mellanlagrade hårdostar.Läs mer Visa mindre

Om producenten

Casato Prime Donne är det första Italienska vineriet som enbart drivs av kvinnor och har på kort tid fått internationell uppmärksamhet. Egendomen är på 40 ha och av denna areal odlas 17 ha Sangiovese. När produktionen ökade blev behovet stort efter en vinmakare, hon hörde därför av sig till skolan i Siena som utbildar oenologer men svaret var att det var flera års väntetid. Donatella specificerade då frågan om det fanns några kvinnliga oenologer, det visade sig att det fanns en mängd kvinnor som inget vineri ville anställa, genom detta startade hon ett projekt att fokusera på kvinnor. Idag har Donatellas dotter Violante klivit in i som en lysande stjärna.   Läs mer   Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Taggar & Märkningar
Nedladdningsbart material

Recept

Recept

Emmas spanska gryta

God och lättlagad allt-i-ett-gryta med chorizo, potatis, lök och röd paprika. Perfekt tillsammans med bröd och ett glas rött.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Grillad flankstek med chimichurri

Servera med hasselbackspotatis och en syrlig tomat- och bönsallad.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Goda julköttbullar

De här julköttbullarna har smak av grönpeppar och enbär. Duka gärna upp med klassiska tillbehör som Janssons frestelse, gräddsås, lingon och pressgurka.
Visa ingredienser
Läs mer