Ecoltura Valpolicella Ripasso

Om drycken

Ecoltura Ripasso – ett vin av hög kvalitet gjort på druvor från de bästa vingårdslägena i Valpolicella.

Druvorna i vinet är de italienska druvsorterna corvina, rondinella, corvinone. Vinet är gjort på mestadels corvina och får genomgå den så kallade Ripassometoden där man jäser skalresterna från Amarone-vinerna en gång till. Tack vare en tids ekfatslagring bjuder vinet på kraftiga och komplexa toner av skogshallon, jordgubbar och sandelträ med en sammetslen eftersmak.

Serveringstips

Ekfatslagring till trots så är detta ett medelfylligt rött vin som är lätt att matcha till många favoriträtter. Vinet passar till allt från smakrika laxrätter till grillad eller ugnsbakad kyckling och ganska tunga kötträtter. Också en utmärkt partner till alla former av pasta eller till en kantarell-risotto.Läs mer Visa mindre