Saint Joseph Les Vins de Vienne

Druvorna kommer från Saint-Désirat, Charnas, Malleval, Serrière och Glun där jordmånen främst består av limesten, lera och grus. Rankorna är i snitt 30 år gamla. Skörden sker helt för hand. Vinet genomgår fermentering med naturliga jäststammar under 3-4 veckor. Totalt lagras vinet 12 månader på 20% cementfat och 80% på stora franska fat, vinet filtreras därefter innan buteljering. Doften är varm och fruktig med inslag av röda mörka bär, peppriga toner, viol, charkuterier som avslutas med en söt ton från de solmogna druvorna med skarpa tanniner.