Queirón Reserva

Årgång 2011 var en exemplarisk årgång i Rioja. Året hade en varm vår och sommar med ytterst lite regn, som resulterade i en perfekt mognad. Skörden skedde för hand i slutet av oktober efter en noggrann selektering. Vinet genomgick en kallmacerering med hela klasar under 24 timmar. en för-fermentering skedde under 5 dagar med en lång maceration på 18 dygn under temperaturkontroll. Vinet lagras 24 månader i nya fat, där 70% är franska fat och resterade 30% i amerikanska fat. Vinet ligger därefter på flaska i hela 36 månader. Vinet består av 83% tempranillo och 17% graciano. Vinet är fylligt, fruktig och mycket nyanserad smak med sammetslena tanniner och balanserad syra. Inslag av mörka bär, kaffe, kokos och tryffel.