Governo La Bestia Rosso Toscano

7252601, Domaine Wines, Italien
.
Kampanj just nu!
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
101,00 kr

Om drycken

Vinet är gjort på den ovanliga Governo-metoden som innebär en andra alkoholjäsning av vinet. Först gör man ett ”vanligt” sangiovese-vin och i slutet på denna jäsning tillsätter man colorino-druvor som fått torka direkt på rankan och tappat ca 30% druvjuice. Dessa torkade druvor, med lite russinkaraktär och hög sockernivå, startar en andra jäsning, vilket ger vinet en enorm kraft och längd. Denna metod användes historiskt i Toscana för att ”kontrollera” vinets alkoholjäsning, om jäsningen avstannade tillsatte man torkade druvor och jäsningen tog fart igen. Vinet fatlagras sedan innan det buteljeras. Mörkröd i färgen, doften är kryddig med inslag av choklad samt solmogna mörka bär. Smaken är kraftig och koncentrerad med inslag av kryddor, choklad samt solmogna körsbär. Vinet har en lång fruktsöt och balanserad avslutning

Läs mer Visa mindre

Serveringstips

Vinet är utsökt till smakrika grillade kötträtter, vildsvinssalami, feta charkuterier men även till lagrade hårdostar. Serveras vid 18°CLäs mer Visa mindre

Om producenten

Vinet görs i ett samarbete mellan Domaine Wines och flera kontrakterade vingårdar i Toscana.   Läs mer   Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Taggar & Märkningar
Nedladdningsbart material