Emmas spanska gryta
Recept av Anette Rosvall
God och lättlagad allt-i-ett-gryta med chorizo, potatis, lök och röd paprika. Perfekt tillsammans med bröd och ett glas rött.
Ingredienser
- 6 portioner
- 2 gula lökar
- 600 gram chorizo
- 3 st röda paprikor
- 8-12 potatisar (beror lite på storleken)
- 1 röd chilifrukt
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad timjan
- 6 msk tomatpuré
- 4 dl vitt vin eller vatten
- 2 st buljongtärningar
- salt och svartpeppar
Tillagning
- Skala, rensa och skär alla ingredienser i klyftor.
- Värm oljan i en järngryta, fräs först tomatpurén och sedan resten av ingredienserna i den heta oljan.
- Häll på vin och tillsätt sedan alla kryddor, låt puttra i 15-20 minuter tills alla ingredienser är färdiglagade.
- Servera med ett gott bröd och ett smarrigt vin.
- Stylingtips!
- Gråa djupa tallrikar med silverskedar på duk med virkade handdukar i grönt ser extra inbjudande ut.
