Smördegssnittar med smak av ost och fikon som doppas i god färskostkräm. Antingen som en start på middagen eller som vuxet fredagsmys passar dessa smördegssnittar med smak av ost och fikon. De doppas i en mjuk färskostkräm och passar som hand i handsken till det bubbliga vinet. Champagnens höga syra mår så bra av den feta och salta godsaken.
Fentimans gör ett samarbete med den brittiska TV-serien The Crown och i det sammanhanget vill vi tipsa om en god alkoholfri drink baserad på Fentimans Tonic. I The Queen of Tonic Mocktail kombineras Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water med sötma från honung och ett friskt lyft genom citronen. Grapefrukten och pepparkornen ger ytterligare balans och höjer drinken ännu ett snäpp. En mocktail värdig en livsnjutare. Fram med tonicen och gör en god alkoholfri drink utifrån receptet nedan – The Queen of Tonic Mocktail.
De här julköttbullarna har smak av grönpeppar och enbär. Duka gärna upp med klassiska tillbehör som Janssons frestelse, gräddsås, lingon och pressgurka.
Lyxig löjromspannacotta – en krämig förrätt med dill, löjrom och citron
En lyxig löjromspannacotta med dill och citron. Till löjromspanacottan rekommenderar vi Leth Grüner Veltliner Familien Reserve, ett vitt smakrikt vin från Weingut Leth i Österrike, alternativt ett svenskt öl från S:t Eriks. Det är fler och fler som väljer alkoholfritt till maten. Tänk på att alltid ha ett alkoholfritt alternativ på kylning. Klicka härför att se alkoholfria dryckestips.
Det här är en maffig och mör koreansk nötköttsgryta. Först långkokar man köttet (utan salt). Sedan vänder man ner grönsaker samt en het såsblandning. I Korea innehåller den bladväxten bräken, som är svår få ta på här. Den har jag därför bytt mot spenat.
Med hjälp av riven, smakrik ost, smörstekt svamp och lök får du riktigt saftiga och umamirika burgare på baljväxtfärsen. Gör gärna smeten dagen innan så håller den ihop bättre och smaken blir djupare.