Efter att ha gjort sig en förmögenhet inom yllebranschen planerade Mr Pommery att gå i pension, för att bara njuta av livet – då blev hustrun Madame Pommery gravid, 17 år efter sitt förstfödda barn. För att säkra sina barns framtid bestämde sig Mr Pommery för att fortsätta arbeta, och hittade en öppning i champagnevärlden.
När maken gick bort 1858 togs driften över av Madame Pommery. Nästan direkt bestämde hon sig för att lansera sina viner internationellt. Hon blev därmed en av de första att marknadsföra lyxprodukter och skapa ett erkänt varumärke och ett champagnehus i världsklass. 1874 var Pommery först med att skapa en kommersiell brut champagne, Pommery Nature.
Förutom att Madame Pommery var en erkänd och framgångsrik affärskvinna var hon även mån om sina anställda och låg i framkant med att införa ett pensionssystem och byggandet av ett barnhem i Reims.
Sedan 2002 ingår Pommery i vingruppen Vranken Pommery Monopole, Europas största vinodlare.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.