1. Hem/
  2. Sortiment/
  3. Vin/
  4. Rött vin/
  5. Paitin Starda Langhe Nebbiolo

Paitin Starda Langhe Nebbiolo

X20360101, Paitin, Italien
.
Kampanj just nu!
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}

Om drycken

Vinet Starda är ett forntida namn av ett hus och en liten gata som leder till den nedre delen av Serraboella. Jordmånen i denna del har mer sand, vilket resulterar i en mjukare stil av nebbiolo. Sedan några år tillbaka kommer även en del av vinrankorna även från Ca Veja, en känd plott i Alba. Första vinet kan delvis dateras till 1893 när Paitin producerade sin första Barbaresco men första gången med dagens etikett är från 2013. Vingården ligger i syd-väst i Serraboella på höjer mellan 250-270 m.ö.h och i öst i Ca Veja på höjder mellan 280-320 m.ö.h. Rankorna är i snitt 40 år gamla. Allt sker enligt ekologiska principer med enbart användning av svavel och koppar på grödorna, med andra ord används enbart ekologiska alternativ. Skörden sker helt för hand, vinet fermenteras och macererar 3-6 veckor på ståltank, därefter ligger vinet på stora Slovenska ekfat som är 25 och 50 hektoliter mellan 6-12 månader. Tonerna i vinet går åt torkade körsbär, mörka bär, lingon med ytterst finstämmiga tanniner.

Läs mer Visa mindre

Serveringstips

Serveras vid 14-16ºC till grillat kött, grytor, kallskuret och lagrade hårdostar.Läs mer Visa mindre

  Alternativ
Ersätts av:  
Detaljer
Taggar & Märkningar
Nedladdningsbart material

Recept

Recept

Emmas spanska gryta

God och lättlagad allt-i-ett-gryta med chorizo, potatis, lök och röd paprika. Perfekt tillsammans med bröd och ett glas rött.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Grillad flankstek med chimichurri

Servera med hasselbackspotatis och en syrlig tomat- och bönsallad.
Visa ingredienser
Läs mer
Recept

Goda julköttbullar

De här julköttbullarna har smak av grönpeppar och enbär. Duka gärna upp med klassiska tillbehör som Janssons frestelse, gräddsås, lingon och pressgurka.
Visa ingredienser
Läs mer