Viña Albali Verdejo Rueda

| | | | | | 13%

Förpackning: flaska 75 cl Artikelnr (restaurang): 8340-01

Albali är namnet på stjärnan i vattumannens stjärnbild, som vinproducenten Félix Solís valt att uppkalla den berömda vinserien efter. Albali symboliserar det nöjesglada och livsbejakande spanska temperamentet och tillika den stjärnklara himlen i Rueda-distriktet strax norr om Madrid, intill floden Duero .

Rueda är mest känt för sina vita viner tillverkade på druvan Verdejo. Området präglas av det kontinentala klimatet med långa kalla vintrar, kort vår och heta somrar. Druvorna skördas på natten för att få en så koncentrerad druvjuice som möjligt. Efter pressning lämnar man kvar skalet för maceration sex till åtta timmar för att extrahera maximalt med aromer. Jäsningen sker sedan vid låg temperatur, 12 till 16 grader.

Karaktär

Ljust gult till färgen med intensiva och druvtypiska aromer från Verdejo, friskt och krispigt med smak av syrlig citron, melon, vit persika och grapefrukt. Syran är välbalanserad med vinets övriga delar.

Serveringstips

Avnjutes till rätter med grönsaker, skaldjur, fisk och lättare kötträtter.
Serveringstemperatur, omkring 12 °C

Mer information

Förpackning

flaska 75 cl