Ladda ner högupplösta bilder
Ladda ner
Läs om producenten

S:t Eriks Capital IPA

| | | | | | 6.4%

Clear selection
Artikelnr (restaurang): 8819 Tagg: Systembolaget: 32294-03

There’s a new IPA in town.

2010 lanserade S:t Eriks sin första IPA, som fortfarande är bryggeriets storsäljare. Mycket hände åren därpå när det gäller nya humlesorter och 2015 var det dags för en ny IPA. Head Brewer Jessica Heidrich hade spenderat tid i San Diego med omnejd. Inspirerad av amerikanska bryggarkollegor och den lokala ölkulturen skapade hon Capital IPA, en lyxig, ofiltrerad ale i US West Coast-stil, som tar ut svängarna rejält. Maltprofilen är ljus och medelfyllig för att ge plats åt hela sex humlesorter med mängder av aromer och en välgörande beska.

– Äntligen har vi plats i bryggeriet att göra en till, säger Jessica. För helt ärligt – Kan man få för mycket/för många IPA? Svaret är självklart nej. Capital IPA skiljer sig rejält med sin ljusa maltprofil, lite högre alkoholhalt och framförallt mera bett i beskan och mera citrus och fruktiga humletoner från ”the new kids” i humleskolan mosaic och citra.

Doft och smak

Tropisk fruktighet med mycket citrustoner i både doft och smak. Medelfyllig maltighet med mycket krispigt citrusaktig beska med inslag av mango, röda äpplen och passionsfrukt.

Serveringstips

Serveras vid 8-10°. S:t Eriks Capital IPA passar nog bäst på egna ben i trevligt sällskap eller till plockmat så som tapas, torrostade nötter eller tunt skivad ibericoskinka, som ger både sälta och sötma att balansera beskan i ölet med.

Mer information

Förpackning

flaska 33 cl, fat 30 l