Percheron Shiraz Mourvèdre

| | | | | | | 13.5%

Förpackning: flaska 75 cl Artikelnr (restaurang): 8753-01

Målet med serien Percheron är att visa på den gömda skatt som den sydafrikanska vinvärlden har att erbjuda. Hanteringen av druvorna vid pressing och jäsning sker mycket varsamt så att druvans rena, tydliga karaktärer får träda fram. Ett arbetssätt som säkerställer vinets kvalitativa utveckling.
Produktionen är högteknologisk, med maskinell skörd under tidig morgon för att bevara syra i druvan, vilket ger vinet dess fräschör. Frakten från vingården till vineriet är varsam och druvorna kommer från noga utvalda platser och där de fått växa på upp till 65 år gamla vinstockar.

Karaktär

Typisk shirazdominerad smak med tydlig karaktär av björnbär, boysenbär samt mörk frukt av plommon och körsbär. Därtill kommer kryddiga toner från Mourvèdredruvan, med toner av torkade örter, lakrits och choklad. Texturen med vinets fyllighet, behagliga tanninstruktur och balanserad syra löper över i en lång komplex eftersmak där frukten återigen gör sig påmind.

Serveringstips

Underbart att avnjuta till rätter av grillat nötkött.
Serveringstemperatur, omkring 16 °C.
Lämpar sig inte för vidare lång lagring.

Mer information

Förpackning

flaska 75 cl