Pannier Égérie De Pannier Extra Brut 2000

| | | | | 12%

499.00 kr

Förpackning: flaska 75 cl
Bottle iconLägg till dryckeslista
Artikelnr (restaurang): 89311-01 Systembolaget: 77562-01

I den nordfranska regionen Champagne där det svala, blåsiga och regniga klimatet styr odlades druvorna till denna vintage-utgåva av Égérie Extra Brut 2000. Vinrankans tillväxt är god tack vare den kalkrika jorden. Druvorna skördas för hand och denna ädla dryck tillverkas sedan enligt berömda Champagnemetoden, vilket bl a innebär en andra jäsning på flaska med jästfällning, för Égéerie de Pannier i 36 månader. Ett viktigt moment för den kvalitativa utvecklingen. Efter degorgeringen, avlägsnandet av jästfällningen, lagras de färdiga flaskorna ytterligare tre år innan den lämnar Panniers historiska källare.

Karaktär

Gyllene och fylld av bubblor som stiger mot ytan visar Égérie Vintage 2000 på tonerna av friska äpplen, citrus och rostade nötter. Därtill kommer en elegant syra, vilken balanseras av mineralitet och fat tillsammans med en välavvägd fyllighet och krispig struktur. Vinet med dess komplexitet och balanserade eftersmak låter sig stanna länge på paletten.

Serveringstips

Avnjutes som antingen aperitif eller till rätter bestående av färska skaldjur.
Serveringstemperatur, omkring tolv grader.
Underbar att ha i glaset nu, men klarar ytterligare ett par års lagring.

Mer information

Förpackning

flaska 75 cl