Köstritzer Schwarzbier

| | | | | 4.8%

Clear selection
Köp på Systembolaget Artikelnr (restaurang): 1566 Tagg: Systembolaget: 89858-03

Schwarzbier är en lokal specialitet från Thüringen i östra Tyskland. När ljust underjäst öl blev populärt i Europa i slutet av 1800-talet, gick man här sin egen väg. Man tog till sig underjäsningstekniken med låg jäsningstemperatur, men istället för att torka malten vid låg temperatur så att ölet blev ljust, valde man att använda en del hårt rostad svartmalt.

Köstritzer Schwarzbier bryggs på en blandning av ljus pilsnermalt och lättrostad münchenermalt med en liten del svartmalt. Det humlas med Nordbräu bitterhumle och Spalt Spalter aromahumle.

Doft och smak

Bränd doft med inslag av mörkt bröd och säd. Ganska lätt smak med måttlig beska och bränd ton.

Serveringstips

Serveras vid 10-13 °. Köstritzer Schwarzbier passar med sin lätt brända smak särskilt bra till stekt panerad fisk eller kött. Det är också mycket gott på egen hand eller med en skål ostbågar eller jordnötter.

Mer information

Förpackning

flaska 33 cl, fat 30 l