Franschhoek Cellar Reserve Chardonnay 2018

| | | | | | 13.5%

Clear selection
Köp på Systembolaget Köp på Systembolaget Artikelnr (restaurang): 9269-02, 9269-01 Systembolaget: 2489-012489-02

Druvorna till Franschhoek Cellar Reserve Chardonnay kommer från utvalda vingårdar över Cape Coastal-regionen, som utmärker sig med sina svala mikroklimat. Rankorna är planterade på granitjordar med inslag av lera med utmärkt vattenhållning. Klonerna är selekterade för att ge låg avkastning, markerad syra och härligt koncentrerad frukt. Druvorna skördas uteslutande för hand under de tidiga morgontimmarna när det är som svalast, allt för att bibehålla frukten och syran i druvorna.

Väl i vineriet genomgår druvorna en rigorös selektering innan druvorna varsamt pressas. 60% av vinet jäste i- och lagrades därefter 10 månader i franska ekfat. Resterande 40% lagrades motsvarande tid i ståltank.

Karaktär

Fruktig, nyanserad doft med balanserad fatkaraktär, inslag av äpplen, citrus, mango och mineral. Smaken är fyllig, fruktig och nyanserad med inslag av gula och röda äpplen, citrus, mineral och apelsinblom. Avslutet är lätt nötigt, mycket friskt med härlig koncentration och längd.

Serveringstips

Serveras vid 10-12°c till smakrika fiskrätter, gärna med inslag av brynt smör eller fetare såser, till kyckling eller till ljust kött.

Mer information

Förpackning

flaska 75 cl, flaska 37,5 cl