Aecht Schlenkerla Rauchbier – Urbock

| | | | | | | 6.5%

29.90 kr

Förpackning: flaska 50 cl
Köp på systembolaget
Artikelnr (restaurang): 8774-01 Systembolaget: 11627-01

Aecht Schlenkerla Rauchbier – Urbock är en smakrik rauchbock med extra fyllighet och beska, och som tillverkas för starkölstiden i Bamberg, Franken. Ölet bryggs redan under sommaren och mognar under flera månader i de historiska bergsvalven under Stephansberg. Vid Bockanstich (fatöppning av bocköl) i oktober är det premiär enligt urgammal tradition, då ölet utskänks direkt ur sina träfat.

Schlenkerla Urbock bryggs som flertalet av Brauerei Heller’s öl med malt torkad över öppen eld, en metod som var det vanliga vid malttorkning före industrialiseringen. Bokvedsröken ger många läckra smaker som är sällsynta i öl efter 1800-talet.

Doft och smak

Mörkt mahognyfärgad med lagom stort, beigegult skum. Stor rökig doft som av en campingbrasa, med både träig och sotig nyans och en aning visthusbod. I bakgrunden finns fräscha, söta malttoner och örtiga humletoner. Medelfyllig och lättdrucken i munnen, med balanserat rökig smak av tjära, kaffe och charkuterier integrerat med fruktiga och karamelliga malttoner liksom en örtig och pigg humlebeska, som bidrar till en torr och smakrik finish.

Serveringstips

Serveras källarsval. Passar till mustiga och kryddiga viltgrytor eller ratatouille, men självklart till rökiga charkuterier, rimmad lax och inte minst till rökt cheddar.

Mer information

Förpackning

flaska 50 cl