producerat av xponent

    Smakguide – öl

    Vad gillar du för typ av smaker hos öl? Leta efter det som du är mest sugen på och prova sedan våra tips ur sortimentet.

    [Ljus lager – amerikansk och internationell stil]
    Friskt och törstsläckande.
    Både subtil och komplex smak med milda toner av malt, sötma, beska och frukt där balansen är viktigast. Ibland även sötma från majs, ris eller omältad säd:

    Estrella Galicia, Leo Beer, Pabst Blue Ribbon, Quilmes

    [Ljus lager – europeisk stil]
    Mjukt och krispigt.
    Ren och medelfyllig smak med tydlig maltighet och mild sötma, balanserad av aromatisk och lätt humlebeska:

    Arboga 5,6 Originalet, DAB, Stiegl Goldbräu, Three Towns Premium Lager

    [Ljus lager – craft beer-stil]
    Friskt, smakrikt och humlearomatiskt. Medelfyllig smak med tydlig och söt maltighet, toppad av stor humlearom och beska:

    Jämtlands Hell, Samuel Adams Boston Lager, Sigtuna Lager, S:t Eriks Pilsner

    [Pilsner]
    Friskt, smakrikt och torrt/sött. Ren och uppfriskande smak med tydliga och lätt kärva malttoner. Något mer maltsötma i de tjeckiska och mer humlearomer i de tyska:

    Bernard Premium Lager, Bitburger Premium Pils, Radeberger Pilsner, TT Original Lager

    [Mörk lager]
    Mjukt och smakrikt med rostade toner. Maltig och frisk smak med karaktär av sött, mörkt bröd. Både intensiv och balanserad mellan sötma och beska från rostning och humle:

    Arboga Mörk Lager, Bernard Dark Lager, Budějovický Budvar Dark Lager, Köstritzer Schwarzbier, Weihenstephaner Korbinian Doppelbock

    [Pale ale – engelsk stil]
    Törstsläckande, smakrikt och beskt. Lättdrucket och friskt med lätt maltighet, fruktighet och kolsyra, toppat av en markerad humlebeska:

    Marstons Pedigree, Brakspear Oxford Gold, Wychwood Scarecrow, Shepherd Neame Spitfire

    [Strong bitter ale – engelsk stil]
    Smakrikt, värmande, torrt och beskt. Njutaröl med fyllig smak, välbalanserat med komplexa malttoner av karamell, torkad frukt, ek, honung och gräs tillsammans med lätt brända inslag och både aromatisk och bitter humle:

    Shepherd Neame 1698, St Peter’s Winter Ale, Wychwood King Goblin

    [Modern pale ale – amerikansk craft beer-stil]
    Uppfriskande, humligt och beskt. Lättdrucket med tydliga humlearomer och beska. Balanserad av en fyllig maltsötma med karamelltoner:

    Boont ESB, Lagunitas New Dogtown Pale Ale, S:t Eriks APA

    [IPA – amerikansk craft beer-stil]
    Humledominant, smakrikt och sött. Robust maltkropp med karamelltoner och viss sälta, dominerat av stor beska och humlearom med toner av citrus, grapefrukt, tallbarr eller jord:

    De Molen Vuur & Vlam, Hop Ottin’ IPA, Lagunitas IPA, S:t Eriks IPA, Thornbridge Jaipur India Pale Ale

    [Veteöl]
    Jästigt, milt, fruktigt och kryddigt. Medelfylligt med smak av citrus eller bananer och kryddighet som koriander eller nejlika. Balanserat med låg humlebeska:

    Hofbräu Schwarze Weisse, La Trappe Witte Trappist, Samuel Adams Summer Ale, Stiegl Weisse, Vedett Extra White, Weihenstephaner Hefeweißbier

    [Porter – klassisk eller modern]
    Mörkt rostat, smakrikt och sött. Medelfyllig till fyllig smak med komplexa rostade toner av mörk choklad, karamell och kaffe. Rund och frisk med viss bitterhet:

    St Peter’s Old Style Porter, Sigtuna Midvinterblot

    [Stout – klassisk eller modern]
    Mörkt rostat, smakrikt, chokladigt, sött/torrt. Medelfyllig till fyllig smak med komplexa rostade toner av både choklad, torkad frukt och kaffe. Såväl frisk och torr med sälta som söt, varm och krämig:

    Barney Flats Oatmeal Stout, De Molen Hel & Verdoemenis, Marston’s Oyster Stout

    [Belgoöl – ljust starkt]
    Fruktigt, kryddigt, värmande och spritsigt. Friskt, fylligt och robust med tydlig kolsyra. Inslag av mogen frukt, kryddor, karamell och blommor. Torr och medelbesk avslutning:

    Duvel, Kwak, La Trappe Tripel, Maredsous Blond, Tripel Karmeliet, Westmalle Tripel

    [Belgoöl – mörkt starkt]
    Djupt, milt och värmande. Fylligt och värmande med rikliga maltaromer. Toner av söt torkad frukt och kryddor. Ibland inslag av tobak och sträv malt liksom blommig medelbesk humle:

    Achel Bruin, La Trappe Quadrupel, N’Ice Chouffe, Ommegang Abbey Ale, Rochefort 6, 8, 10, Westmalle Dubbel

    [Spontanjäst öl och fruktöl]
    Friskt, smakrikt, sött och syrligt. Medelfylligt till torrt med fruktsmak eller fattoner. Elegant balans mellan malt, frukttoner, syrlig vildjäst och lätt humlebeska:

    Deus Brut des Flandres, Duchesse de Bourgogne, Liefmans Goudenband, Lindemans Apple, Timmermans Kriek

     

    Galatea Spirits AB