Det mörka, vörtiga vinterölet Weihenstephaner Korbinian är ett av världens mest omtyckta dubbelbocksöl bland ölkännare, men även hos en stor publik.
Korbinian är namnet på städerna Freisings och Münchens skyddshelgon. Biskopen Korbinian levde i Weihenstephans hemstad Freising på 700-talet, ett knappt sekel före de äldsta bevisen för munkars ölbryggning i trakten.
Korbinian Doppelbock liknar också traditionellt tyskt klosteröl till sin stil.
Doft och smak
Komplex doft av rostade maltaromer, såsom kaffe, choklad, karamell, bröd och russin. Maltdominerad smak med inslag av peppriga kryddor, alkohol och humlebeska. Samtidigt mjuk, krämig och medelfyllig.
Serveringstips
Serveras vid 10-13°. Passar till rökt kött och fisk, och likaså till viltstek och fågel. Gärna med knödel till.
Fakta
PRODUCENT Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
LAND Tyskland
STIL Mörk lager > Dubbelbock
FÄRG Kopparbrun
RÅVAROR Kornmalt och humle
SÄSONG Vinter
ALKOHOLHALT 7,4 %
ARTIKELNR 89098-01, fl 50 cl
