Black Isle Brewery är ett oberoende och litet bryggeri vackert beläget i Muntochy, i skotska högländerna. Det startades 1998 och har snabbt blivit ett uppmärksammat och populärt bryggeri i tiden. Mycket på grund av den konsekventa mixen av helt ekologisk och hantverksmässig tillverkning.
Man brygger mellan 8-10 olika sorter, varav några är säsongsöl. Black Isle innehåller heller inget fisklim, som finns i de flesta brittiska real ale för att binda partiklar, och är därför även passande för vegetarianer.
Vattnet tas från en 100 meter djup borrad brunn i Black Isles berggrund norr om Inverness. Råvarorna odlas på egna odlingar utan konstgödsling och besprutning.
Bryggeriet har vunnit ett flertal utmärkelser, bland annat Soil Association Awards och SIBA Champion Beer of Scotland. Black Isles öl har på senare år även börjat exporteras till andra europeiska länder.
Vårt urval
Organic Goldeneye Pale Ale | Organic Yellowhammer Summer Ale
