Anchor Brewings första och mest kända öl är Anchor Steam Beer, som bryggs enligt gammalt kaliforniskt mönster, underjäst men vid överjäsningstemperatur (20-25º). Denna metod var från början en nödlösning eftersom man i det varma klimatet hade svårt att åstadkomma lägre jäsningstemperaturer.
Öltypen, som även kallas California Common Beer är därför ett mellanting mellan lager och ale, något som bryggdes på flera bryggerier och länge var det dominerande ölet i Kalifornien. Idag är det få förutom Anchor som bevarar denna unika tradition.
Doft och smak
Maltig, något bränd doft med inslag av, trä, kola och örtig aromahumle. Ganska fyllig smak med bränd ton och viss alekänsla, Medelstor beska med inslag av rågbröd. Fruktig och humlebesk eftersmak.
Serveringstips
Serveras vid 7-10°. Ganska robust öl som passar bra till husmanskost. Väldigt gott till stekt fläsk med löksås.
Fakta
PRODUCENT Anchor Brewing Company
LAND USA
STIL Specialöl > Steam beer
FÄRG Bärnstensfärgad
RÅVAROR Malt och humle
SÄSONG Fast sortiment
ALKOHOLHALT 4,8 %
ARTIKELNR 1575-03, fl 35,5 cl – 1575- 20, fat 20 l
SYSTEMBOLAGET 1575-03, fl 35,5 cl – 71751-06, fat 20 l
PÅ FAT 1575- 20, 20 l | SYSTEMBOLAGET 71751-06, 20 l
